Moelleux au citron

Ces petits carrés au citron sont moelleux et hyper bon !

 

Pour la pâte : 

150 g de farine 

30 g de sucre glace  

4 cuillères à café de maizena 

1/2 cuillère à café de sel 

100 g de beurre mou

25 g de margarine

Pour l'appareil au citron :

9 cl de jus de citron

125g de sucre

3 oeufs

2,5 cuil.à soupe rase de farine

Sucre glace à saupoudrer

Préchauffer le four à 180°C, faire la pâte, mélanger tous les ingrédients dans un robot jusqu'à obtenir une pâte sableuse. Répartir dans un moule carré en tassant bien.

Cuire 20 mns.

Réaliser l'appareil au citron, mélanger tous les ingrédients. Répartir le mélange sur la pâte et cuire à nouveau 30 mns à 150°C.

Laisser refroidir et saupoudrez de sucre glace.